Томатная паста — продукт, изготовленный из спелых красных томатов путем уваривания и протирания. В отличие от томатного пюре паста содержит большее количество сухих веществ (до 40%) и обладает более густой консистенцией, что значительно увеличивает ее ценность для кулинарии.
Томатная паста широко применяется в кулинарии. Ее используют как приправу для различных блюд либо ингредиент для получения соуса. Томатная продукция отлично сочетается с рисом, мясом, макаронами и овощами. Паста придает вкус и первым блюдам.
В составе томатной пасты имеются такие вещества, как моно- и дисахариды, крахмал, органические кислоты. Этот продукт обогащен витаминами А С, РР, группы В. Из минеральных элементов в томатной пасте имеется большое количество калия, магния и фосфора, встречается железо, кальций.
Томатная паста — продукт, изготовленный из спелых красных томатов путем уваривания и протирания. В отличие от томатного пюре паста содержит большее количество сухих веществ (до 40%) и обладает более густой консистенцией, что значительно увеличивает ее ценность для кулинарии.
Томатная паста широко применяется в кулинарии. Ее используют как приправу для различных блюд либо ингредиент для получения соуса. Томатная продукция отлично сочетается с рисом, мясом, макаронами и овощами. Паста придает вкус и первым блюдам.
В составе томатной пасты имеются такие вещества, как моно- и дисахариды, крахмал, органические кислоты. Этот продукт обогащен витаминами А С, РР, группы В. Из минеральных элементов в томатной пасте имеется большое количество калия, магния и фосфора, встречается железо, кальций.