Красная чечевица
Красная чечевица относится к сортам отличающимся, прежде всего, высокой питательностью: в ее составе много клетчатки, минералов, витамина В1 и совсем мало жира. Шлифованная чечевица — красная и жёлтая — готовится 10–15 минут. Она хуже сохраняет форму, поэтому подходит для супов-пюре, паштетов, каш. Но самое главное – это отличный источник белка, что особенно пригодится веганам и вегетарианцам. Калорийность чечевицы относительно невелика – на 100 граммов приходится всего 116 килокалорий. Это делает продукт идеальным в диетическом плане.
Красная чечевица относится к сортам отличающимся, прежде всего, высокой питательностью: в ее составе много клетчатки, минералов, витамина В1 и совсем мало жира.